Ô filles de l’eau : une poissonnerie ambulante pour défendre la pêche française

Laurie DUÉE et Susie BATALLA

Co-fondatrices d’Ô filles de l’eau

Poissonnerie ambulante à Reims et ses alentours

Monter ma poissonnerie était mon rêve, le programme Accès + nous a permis d’obtenir une garantie bancaire et une prime, un véritable coup de pouce pour le concrétiser.

Ô filles de l’eau : une poissonnerie ambulante pour défendre la pêche française

Reims (Marne)

Poissonnerie ambulante

Ô filles de l’eau est née d’une rencontre entre deux entrepreneures : Laurie et Susie.

Laurie a 24 ans, elle est passionnée par le métier de poissonnière. Elle a commencé à l’exercer sur les marchés aux côtés de son père, dès l’âge de 16 ans en parallèle de ses études. Elle se rend progressivement compte qu’elle veut en faire son métier. Elle passe une VAE pour obtenir son CAP de poissonnier écailler et elle fait ses preuves en grandes surfaces et en restauration. Afin d’être indépendante, de valoriser la pêche durable et de pouvoir choisir les produits qu’elle propose, elle décide de se lancer dans la création de sa poissonnerie ambulante.

Elle croise ensuite la route de Susie. Cette dernière donne un coup de main à sa mère qui vient de se reconvertir en tant que maraichère bio. Susie, 29 ans, a un parcours dans le domaine de la gestion d’entreprise et des ressources humaines au sein de plusieurs structures mais ne s’épanouie pas dans son travail au quotidien.

C’est tout naturellement qu’elles choisissent de mettre leurs compétences en commun pour fonder « Ô filles de l’eau », une poissonnerie ambulante sur plusieurs communes autour de Reims. Elles proposent également leurs services à un traiteur pour faire des animations « bar à huîtres » lors de mariage ou d’événements professionnels. Enfin, elles mettent en vente des paniers mensuels et développent une offre de livraison à domicile.

Elles souhaitent donner une nouvelle image à la poissonnerie : dynamique, jeune, féminine et favoriser la pêche française et l’élevage certifié et labellisé.

Elles ont découvert France Active au moment de monter leur projet, conseillées par une amie et par les banques qu’elles rencontrent. “La prime Accès + de France Active nous a permis d’avoir un peu plus de trésorerie pour lancer notre projet, la formation que nous avons suivi sur le plan de trésorerie nous a rendu plus sereines et la garantie bancaire a été un vrai coup de pouce. Sans cette garantie nous n’aurions peut-être pas eu notre crédit.”

Elles sont présentes du mardi au samedi sur les marchés des environs de Reims depuis un an et ont déjà des projets plein la tête, notamment transmettre leur savoir en proposant à un apprenti de travailler à leurs côtés et un jour peut être avoir un labo pour permettre de transformer leurs produits et ainsi élargir leur gamme.

Zoom sur le programme Inclusion par le Travail Indépendant :

En mars 2021, France Active répond à un appel à projets lancé par le ministère du Travail, de l’Emploi et de l’Insertion. A cette occasion, France Active enrichi son Pacte Création de nouveaux modules d’accompagnement à destination des entrepreneurs les plus fragiles autour de 4 thématiques :

la pédagogie financière (piloter sa trésorerie, gérer au mieux ses relations avec son banquier, tableaux de bord et outils de gestion, crowdfunding et analyse et gestion financière),
la protection et sécurisation (la prévention des risques, la protection sociale et juridique, la responsabilité civile, les cyber-risques)
la sensibilisation au numérique (pour la prospection, la notoriété…),
une sensibilisation à l’engagement.

Et pour les jeunes de 18 à 30 ans, une prime de 3 000€.

Ont bénéficié du