De l’usine à la création de son restaurant
Halil ADA
Fondateur du Boss Fort
Restaurant aux spécialités turques
Sans France Active, je n’aurais pas pu lancer mon projet. De plus, les questions de M. Taleb, mon conseiller au sein de France Active Bourgogne, m’ont permis de me challenger et d’améliorer mon projet.
Mâcon (Saône-et-Loire)
Restaurant aux spécialités turques
Conducteur de ligne pour l’industrie agroalimentaire ou pharmaceutique, puis tourneur fraiseur, M. Ada a commencé sa vie professionnelle en usine. Il découvre le monde de la restauration en 2003 et fait des allers – retours entre les deux secteurs jusqu’en 2009.
« Quand je travaillais à l’usine, les 8 heures de la journée me paraissaient interminables, alors qu’en restauration je ne vois pas le temps passer. »
Poussé par son entourage, il décide de lancer son projet de restaurant de spécialités turques à Mâcon. Son cousin achète un immeuble en plein centre-ville, sur les quais de Saône, et lui propose d’installer le restaurant en rez-de-chaussée. Un emplacement idéal pour M. Ada qui saute sur l’occasion.
Pour le financement, son premier réflexe a été de frapper à la porte de sa banque, celle-ci décide de ne pas suivre. Il s’adresse alors au Crédit Agricole qui va l’orienter vers France Active. « Sans France Active, je n’aurais pas pu lancer mon projet. De plus, les questions de M. Taleb, mon conseiller au sein de France Active Bourgogne, m’ont permis de me challenger et d’améliorer mon projet ».
M. Ada a bénéficié du dispositif Inclusion par le Travail Indépendant*, un programme lancé par le ministère du Travail, du Plein emploi et de l’Insertion auquel France Active apporte une réponse en renforçant son offre d’accompagnement. Dans ce cadre, M. Ada a suivi plusieurs webinaires sur des sujets comme la gestion d’entreprise, la comptabilité, la communication… pour endosser pleinement son rôle de chef d’entreprise.
Après plusieurs mois de travaux, son restaurant ouvre début octobre, il a hâte de proposer ses bons petits plats à ses clients.
Un conseil pour un porteur de projet ?
Il faut être à l’écoute des propositions et des critiques, qu’elles soient positives ou négatives.
« Par exemple, ma femme m’a suggéré de réaliser un mur floral dans la véranda du restaurant. J’étais au départ réticent mais je l’ai mis en place et c’est ce détail qui fait s’arrêter les clients devant mon restaurant. Ils me demandent tous la date d’ouverture. »
Zoom sur le programme Inclusion par le Travail Indépendant :
En mars 2021, France Active répond à un appel à projets lancé par le ministère du Travail, de l’Emploi et de l’Insertion. A cette occasion, France Active enrichi son Pacte Création de nouveaux modules d’accompagnement à destination des entrepreneurs les plus fragiles autour de 4 thématiques :
- la pédagogie financière (piloter sa trésorerie, gérer au mieux ses relations avec son banquier, tableaux de bord et outils de gestion, crowdfunding et analyse et gestion financière),
- la protection et sécurisation (la prévention des risques, la protection sociale et juridique, la responsabilité civile, les cyber-risques)
- la sensibilisation au numérique (pour la prospection, la notoriété…),
- une sensibilisation à l’engagement.
Et pour les jeunes de 18 à 30 ans, une prime de 3 000€.
A bénéficié du
Avec
plusieurs garanties d’un montant total de
35 000€
A été accompagné par
France Active Bourgogne
En 2022
C’est ici ?
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Un lieu de convivialité en plein cœur de la ZUP de Blois
Benoît MORIN
Directeur d’Escale et Habitat
Foyer pour jeunes travailleurs, résidence étudiante, centre de séjour touristique, restaurant et espace conférencier
Si je n’avais qu’un seul mot à dire à France Active c’est : continuez ! Continuez à soutenir des associations comme la nôtre.
Blois (Loir et Cher)
Foyer pour jeunes travailleurs, résidence étudiante, centre de séjour touristique, restaurant et espace conférencier
Historiquement Foyer de Jeunes Travailleurs, Escale et Habitat est une association de l’Economie sociale et solidaire, situé en plein cœur de la ZUP de Blois. Aujourd’hui, l’association a diversifié ses activités, elle accueille également des étudiants et des groupes de touristes (scolaires, sportifs, familles…) et individuels, qui viennent visiter les châteaux de la Loire mais pas seulement…, des entreprises et associations pour des locations de salles.
Un service de restauration collective ouvert à tous a aussi été développé. Dans ce restaurant, l’intergénérationnel est de mise : une dame de 96 ans côtoie les jeunes résidents. M. Morin nous précise : « ce qui est intéressant, c’est de voir les échanges et les liens qui se créent entre nos différents publics. A la fois au restaurant mais aussi à l’occasion de toutes les animations que nous organisons. » Ces derniers mois, Escale et Habitat accueille notamment un public de sourds-muets au sein de son établissement.
Au sein du restaurant, « nous travaillons en circuit-court, en nous fournissant chez les producteurs locaux. Les produits de qualité nous permettent de lutter contre le gaspillage, car les consommateurs ne laissent plus grand chose dans leur assiette. Nous allons très prochainement mettre en place un système pour peser les déchets chaque jour et afficher le résultat de cette pesée dans le self pour que chacun limite son impact sur l’environnement en allégeant les poubelles. » nous confie Wilfried Arnoult, chef cuisinier d’Escale et Habitat.
Réduire l’impact environnemental mais aussi développer l’emploi : « en améliorant la qualité des produits, nous avons augmenté la clientèle et donc le nombre de salariés en cuisine, nous sommes passé de cinq en 2010 à neuf aujourd’hui et de 60 000 repas en 2010 à pas loin de 100 000 aujourd’hui » précise M. Morin, directeur de la structure.
https://vimeo.com/767378660
L’appui de France Active :
France Active a soutenu Escale et Habitat, en 2011 et2012 pour des travaux de réaménagement.
En 2021, elle est toujours à ses côtés pour l’accompagner dans la modernisation de ses installations. Le rôle de France Active a été de cautionner les emprunts.
« Si je n’avais qu’un mot à dire à France Active ce serait : continuez à faire ce que vous faites auprès d’association comme les nôtres car on a vraiment besoin de ce soutien-là ».
A bénéficié du
Avec
plusieurs garanties d’un montant total de
130 000€
plusieurs investissements d’un montant total de
100 000€
A été accompagné par
France Active Centre Val de Loire
En 2011
En 2012
En 2021
C’est ici ?
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Un lieu de convivialité indispensable à la vie du village
Joffrey et Fanny BAILLEUL
Gérants du « Campagnard »
Bar / PMU / FDJ
Nous avons été très bien accompagnés par France Active. Ils nous ont apporté une prime de 3 000€ et des garanties bancaires pour un montant total de 50 000€.
Guarbecque (Pas-de-Calais)
Bar / PMU / FDJ
Le Campagnard est un projet de couple : c’est l’histoire de Joffrey et de Fanny Bailleul.
Lui a un parcours d’une dizaine d’années dans la restauration, elle, titulaire d’un BEP carrière sanitaire et sociale a d’abord exercé en tant que femme de ménage dans une école, elle s’occupait également des enfants. Puis elle a rejoint une usine à Grande Synthe pendant quatre ans tout en donnant, de temps en temps, des coups de main pour le service en salle ou au bar et en cuisine dans le restaurant dans lequel travaillait son mari.Ouvrir un commerce ou un restaurant c’était le rêve de Joffrey, un rêve qu’il a très vite partagé avec Fanny dès le début de leur relation. C’est devenu un projet commun.
Fraichement installés à Guarbecque, les beaux-parents de Joffrey proposent au couple de boire un verre dans le seul bar à proximité : Le Campagnard. Ce jour-là, Joffrey et Fanny se projettent dans la gestion de ce lieu. Seul commerce au cœur d’un petit village, il est indispensable au lien social.
Au culot, Joffrey s’adresse à la propriétaire. Celle-ci vient de s’installer il y a tout juste un an mais se projette d’ici trois ans à la retraite. Joffrey et Fanny attendent patiemment ce moment. Ce jour vient enfin, la propriétaire rappelle le couple et l’opération se met en place.
Après avoir contacté plusieurs banques, c’est le Crédit Agricole qui suivra le projet. « Le banquier s’est battu pour notre dossier, il croyait en notre projet » nous précise Joffrey.
Plusieurs structures les ont accompagnés pour le concrétiser. « C’est le banquier qui m’a parlé de France Active, même si je connaissais déjà un peu l’association. Nous avons été très bien accompagnés. Ils nous ont apporté d’une prime de 3 000€ et des garanties bancaires pour un montant total de 50 000€. Nous avons aussi suivi des webinaires pour nous familiariser à la gestion de notre future entreprise. Nous avons également été accompagnés par Initiative Artois qui nous a octroyé un prêt d’honneur de 10 000€.»
Le bar PMU, FDJ du couple est ouvert depuis le 1er octobre 2022. Et ils ont déjà en tête la suite : réaménager une salle au fond du commerce pour ouvrir une partie restauration. C’est un projet à 3 ans.
Un conseil pour un créateur d’entreprise :
« Il faut croire en son projet. Cette affaire c’est notre quatrième tentative, il ne faut jamais baisser les bras. »
Zoom sur le programme Inclusion par le Travail Indépendant :
En mars 2021, France Active répond à un appel à projets lancé par le ministère du Travail, de l’Emploi et de l’Insertion. A cette occasion, France Active enrichi son Pacte Création de nouveaux modules d’accompagnement à destination des entrepreneurs les plus fragiles autour de 4 thématiques :
- la pédagogie financière (piloter sa trésorerie, gérer au mieux ses relations avec son banquier, tableaux de bord et outils de gestion, crowdfunding et analyse et gestion financière),
- la protection et sécurisation (la prévention des risques, la protection sociale et juridique, la responsabilité civile, les cyber-risques)
- la sensibilisation au numérique (pour la prospection, la notoriété…),
- une sensibilisation à l’engagement.
Et pour les jeunes de 18 à 30 ans, une prime de 3 000€.
Ont bénéficié du
Avec
deux garanties d’un total de
49 000€
une prime de
3 000€
Ont été accompagnés par
France Active Pas de Calais
En 2022
C’est ici ?
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L’économie circulaire pour favoriser l’emploi de personnes en insertion
Vianney POISSONNIER
Co-fondateur de la Bouquinerie du Sart
Structure d’insertion dans la revente de livres et de vêtements
L’économie circulaire pour favoriser l’emploi de personnes en insertion
La Madeleine (Nord)
Structure d’insertion dans la revente de livres et de vêtements
Collecter des livres et des vêtements pour les revendre sur une plateforme en ligne et permettre par la même occasion à des personnes en parcours d’insertion, telle est la mission de la Bouquinerie du Sart.
Un contrat d’un an à la bouquinerie permet aux bénéficiaires de retrouver un nouveau logement et un nouveau travail : un socle pour rebondir vers une vie plus stable.
Les fruits de la revente des livres et vêtements financent la collecte, le tri et l’accompagnement socio-professionnel.
France Active a été d’un soutien précieux notamment en 2020, au moment du premier confinement : « le moment le plus difficile de notre histoire » nous confie Vianney Poissonnier. L’accompagnement a permis à la bouquinerie d’obtenir un agrément chantier d’insertion et France Active a joué un rôle de caution par rapport aux banques.
France Active a également fait de nombreuses préconisations sur des divers sujets qui ont permis de consolider la gestion de l’entreprise dans le cadre du Programme Relève Solidaire. https://vimeo.com/751269862
Site internet
A bénéficié du
Avec
deux garanties de
35 000€
A été accompagné par
France Active Nord
En 2022
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Un véritable cocon à Saint-Denis de la Réunion
Marie-Danielle MERCA
Co-gérante de La Galerie des héros
Lieu d’accueil pour les enfants et café ouvert à tous
La Galerie des Héros est avant tout une belle équipe qui a envie de permettre à chaque enfant qui vient ici de s’épanouir.
Saint-Denis (La Réunion)
Lieu d’accueil pour les enfants et café ouvert à tous
A la fois lieu d’accueil et d’animation pour les enfants et café pour petits et grands, la Galerie des Héros se situe dans un quartier prioritaire de Saint-Denis de la Réunion.
La fondatrice du lieu organisait auparavant des ateliers pour les élèves mais la crise du Covid l’a empêché d’exercer son métier. Après une étude de marché, elle s’aperçoit de la nécessité de créer un lieu. Elle se lance dans ce projet offrant la possibilité d’accueillir petits et grands au sein d’un espace ateliers, d’un espace livres et un café.
Pour lutter contre les inégalités, la Galerie des Héros propose notamment d’accueillir gratuitement quelques enfants issus de milieux fragiles et ce grâce à l’appui de leurs partenaires locaux.
France Active a soutenu la Galerie des Héros sur deux dimensions : la structuration du projet et le financement pour lancer l’activité à travers une garantie bancaire.
https://vimeo.com/758074774
Facebook
A bénéficié du
Avec
une garantie de
15 000€
A été accompagnée par
France Active La Réunion
En 2020
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[Re]découvrir la Lorraine à travers la passion d’artistes et d’artisans
Marie-Pierre DARDAINE
Gérante de Curionomie
Tourisme et animation locale
Bravo pour l’ensemble des missions que porte France Active sur l’entrepreneuriat engagé et sur leur volonté de créer une société plus humaine et solidaire.
VILLEY LE SEC, (Meurthe et Moselle)
Tourisme et animation locale
Après avoir passé des années à faire éclore des projets dans le réseau des pépinières, Mairie-Pierre Dardaine a décidé de se lancer à son tour dans l’aventure de l’entrepreneuriat. C’est comme cela que se créé Curionomie.
La créatrice a tissé un réseau d’artisans et d’artistes ravis de faire partager leur passion, l’espace de quelques heures, à des visiteurs néophytes. Ces derniers découvrent le jour J, le parcours qui leur a été concocté avec un plan et des rendez-vous placés au fil de la journée.
Cette expérience s’adresse aussi bien aux particuliers souhaitant faire des découvertes de lieux insoupçonnés qu’à des entreprises à la recherche d’événements insolites.
France Active a permis à la créatrice de ne pas être caution personnelle de son crédit et lui apporte un réseau d’entrepreneurs engagés sur le territoire. Elle veut, elle aussi, contribuer au développement de ce réseau en témoignant un maximum de son expérience d’entrepreneure au féminin et inciter un maximum de femme à se lancer dans l’aventure.
https://vimeo.com/757091304
Site internet
A bénéficié du
Avec
une garantie de
13 000€
A été accompagnée par
France Active Lorraine
En 2021
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Bien manger, dès le plus jeune âge
Rachel LOLLIA
Fondatrice de Ti Moun Food (Ti Po Péyi)
Une alimentation locale et de qualité pour les bébés et jeunes enfants
Il y a de l’innovation et de l’engagement dans les outre-mer. C’est important que France Active soutienne ces projets pour les aider à se développer en apportant rigueur et réactivité.
Les Abymes (Guadeloupe)
Une alimentation locale et de qualité pour les bébés et jeunes enfants
Biologiste en alimentation et ingénieure en communication scientifique, Rachel Lollia s’est très tôt passionnée pour la valorisation et la diffusion de la biodiversité tropicale. Mais alors qu’elle devient maman, un déclic se fait : « Quand j’ai voulu nourrir mon enfant avec des produits locaux et de qualité, je me suis rendu compte qu’il n’y avait pas de solution pratique pour trouver les bonnes informations ou des produits pratiques qui aideraient à se repérer pour trouver de “bons” aliments, au bon moment ainsi que des recettes originales et adaptées à bébé », explique-t-elle.
Elle entame alors une veille scientifique pointue. « J’ai collecté beaucoup d’informations que j’utilisais à titre personnel. Cela m’a donné envie de partager ce savoir. » Elle rédige trois guides, appelés Ti Po Péyi, sur le thème de la diversification alimentaire à base de produits locaux.
Changer les modèles de l’alimentation infantile
Le succès ne se fait pas attendre et une communauté se crée autour de ces parutions. « Beaucoup de parents n’ont pas le temps de cuisiner des menus en ligne avec les recommandations des livres. C’est pourquoi, j’ai créé une gamme d’aliments infantiles TI PO PEYI, notamment des petits pots pour bébés, respectant l’environnement et les écosystèmes locaux, mais aussi sans faire de compromis sur le goût ! »
Pour démarrer et aller à la rencontre de la population, elle commence par sillonner la Guadeloupe en 2021 à bord d’un food truck. Cette première étape réussie lui donne l’élan pour ouvrir un concept store aux Abymes, à proximité de Pointe-à-Pitre. « Ce n’est pas qu’une boutique. Nous proposons également des animations et des ateliers avec des professionnels de l’alimentation et de la petite enfance. Nous voulons en faire un lieu totem, totalement pensé pour les familles. »
Quelques mois après l’ouverture, l’équipe compte déjà six personnes et les clients sont au rendez-vous. « Il s’agit principalement de profils CSP+, avec un certain pouvoir d’achat et en recherche de produits de qualité. Mais dans notre stratégie, nous souhaitons toucher des publics plus larges et populaires grâce à un programme solidaire que nous allons monter prochainement à destination des familles en situation de précarité. »
Soutenir l’ESS d’outre-mer
Ces valeurs solidaires font partie intégrante de la démarche de Rachel Lollia. « Je souhaitais entreprendre, mais avec de l’impact. Car il ne faut pas oublier qu’il y a de l’innovation et de l’engagement dans les outre-mer ! » C’est d’ailleurs en raison de ce positionnement, ancré dans les fondamentaux de l’ESS, que Ti Po Péyi fait partie des premiers projets soutenus par France Active en Guadeloupe. « Leur accompagnement a été crucial. Ils m’ont permis d’identifier les points forts et faibles de mes projections, parfois de sortir de ma zone de confort en me poussant dans mes retranchements. Grâce à eux, j’ai trouvé la bonne ingénierie financière. Et surtout avec des conseils rigoureux et une grande réactivité. C’est important quand on se lance, car il faut très vite produire, embaucher, payer ses premières charges… »
Aujourd’hui, Rachel est prête à consolider son activité en étoffant ses équipes pour passer à la phase de développement
A bénéficié du
Avec
une garantie de
48 000€
un investissement de
140 000€
A été accompagnée par
France Active Guadeloupe
En 2021
En 2022
C’est ici ?
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Inciter le plus grand nombre à renoncer à la fast-fashion
Anne MAHÉ
Fondatrice de “Jeanne & Colette”
Boutique de mode de seconde-main
Avec Jeanne & Colette je souhaite alerter le plus grand nombre sur les dégâts aussi bien sociaux qu’écologiques de la fast-fashion.
Nantes (Loire Atlantique)
Boutique de mode de seconde-main
Le chemin vers la reconversion
Anne a effectué un parcours d’une quinzaine d’année dans la comptabilité, l’expertise-comptable et la paye au sein de deux entreprises : « En rentrant de mon congé maternité, l’équipe avait été en partie renouvelée. Sans ces personnes avec qui j’aimais travailler, je me suis aperçue finalement que je ne trouvais plus autant de sens dans mon métier. » Elle signe quelques temps plus tard une rupture conventionnelle avec son employeur, prend le temps de la réflexion et décide de se lancer dans l’entrepreneuriat.
Quand il a fallu choisir le domaine de sa future activité, elle a eu un déclic. Consciente des méfaits de la fast-fashion, Anne consomme en seconde-main depuis très longtemps. « Un matin je suis allée au culot discuter avec la gérante de mon dépôt-vente préféré pour qu’elle me parle de son métier ». En échangeant avec la gérante, elle décide d’y effectuer un stage d’immersion et son projet prend forme. Elle découvre ainsi les ficelles du métier. Elle y prend goût et cela lui met le pied à l’étrier.
Elle envisage un temps le rachat d’un fonds de commerce nantais puis transforme son projet en une création de société. Elle se lance dans la recherche d’un local pour créer sa propre boutique. L’un des tous premiers locaux visités deviendra six mois plus tard Jeanne & Colette. Grâce à son expérience dans le domaine de la gestion, elle passe facilement toutes les étapes juridiques et fiscales du parcours d’un entrepreneur classique. Elle va voir des banques avec son dossier et rencontre une banquière engagée dans les problématiques écologiques, qui challenge son projet. C’est elle qui deviendra sa conseillère.
Le lancement de « Jeanne & Colette »
Sa boutique ouvre fin 2021 à Nantes. Elle propose 3 activités : le dépôt-vente de vêtements, chaussures et accessoires de seconde main (marques milieu et haut de gamme, luxe et haute-couture ainsi que des pièces vintage) ; un espace « do it yourself » avec des ateliers animés par des indépendants comme : le tricot, le crochet, le travail du cuir ou la fabrication de cosmétiques maison ; et prochainement un espace de cosewing (un lieu de coworking pour que les passionnés de couture puissent se retrouver pour coudre et échanger sans forcément prendre des cours). Il sera bien sûr possible pour ceux qui le souhaitent d’y suivre des cours de couture, sur des projets libres ou à thèmes.
La boutique accueille également des créateurs artistiques et artisanaux en dépôt. On peut donc y découvrir des expositions et retrouver des créations telles que des bijoux en cuir upcyclé, des sacs en crochet, les parfums et savons de la maison nantaise AB1882, des foulards en soie designés à Nantes, des tentures murales en Macramé.
L’ambition de développer la slow-fashion
Anne a deux vocations pour sa boutique : créer un véritable lieu de rencontres et d’échanges où l’on se sente bien et faire en sorte que la seconde-main locale devienne un réflexe.
La première mission est en partie atteinte aujourd’hui car les retours et avis clients sont excellents, la clientèle apprécie la sélection des pièces et les petits prix et aime revenir dans cette belle boutique. Certains continuent de s’étonner en découvrant qu’il puisse s’agir de seconde-main, tant cette boutique chic bouscule l’image que l’on peut s’en faire : des pièces comme neuves, bien présentées, une douce ambiance olfactive et un bel espace.
Pour sa seconde mission, Anne alerte le plus grand nombre sur les dommages de la fast-fashion, aussi bien sur les conséquences sociales pour ceux qui fabriquent les vêtements à l’autre bout du monde que sur les conséquences écologiques d’une surconsommation et l’impact des envois massifs de colis engendrés par la seconde-main via des plateformes de revente en ligne bien connues
Des rencontres ont jalonné son parcours d’entrepreneuse
« Dans mon parcours j’ai eu la chance d’être accompagnée par plusieurs organismes comme la Chambre de Commerce de d’Industrie, France Active, Initiative France et le programme d’Orange pour les femmes entrepreneuses.
France Active a garanti mon prêt, ce qui m’a évité d’être caution personnelle de mon crédit, c’est un avantage non négligeable. »
Un conseil pour quelqu’un qui souhaite se lancer ?
Ne pas hésiter à parler de son projet largement autour de soi, à faire des rencontres, échanger entre pairs : chaque main tendue est à saisir car cela permet enrichir le projet et cela peut faire gagner du temps.
A bénéficié du
Avec
plusieurs garanties d’un total de
19 000€
A été accompagnée par
France Active Pays de la Loire
En 2022
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Réimplanter une filière de production d’amandes bio en France
Frédéric LAGACHERIE
Fondateur d’Amandera
Production d’amandes bio en France
Ce que France Active nous a apporté de plus précieux c’est sa confiance.
Aix en Provence (Bouche du Rhône)
Production d’amandes bio en France
Amandera est née de la rencontre entre la volonté d’un entrepreneur de réimplanter une filière de fruits secs bios en France et la demande d’industriels de sourcer leurs produits de manière plus locale.
L’entreprise récupère des terres stériles – fruits d’une agriculture intensive en monoculture – pour y recréer un écosystème riche et durable. Elle redéveloppe sur ces terres une filière de production d’amandes bio à Aix-en-Provence sur 20 hectares et une plantation de noisetiers en Lot-et-Garonne sur 24 hectares. Amandera étend actuellement sa production dans cette même région sur une parcelle de 65 hectares supplémentaires. Pour compléter l’exploitation, un projet de plantation de noyers est aussi en cours de réflexion.
Cette implantation au cœur de territoires historiquement producteurs contribue au développement local et à la création de filières françaises.
Amandera tient aussi à travailler localement avec d’autres agriculteurs, des apiculteurs, des bergers…
France Active a accompagné Amandera dans sa phase d’amorçage en participant notamment à la dernière augmentation de capital sous forme de fonds propres mais aussi de quasi-fonds propres.
https://vimeo.com/757086061
A bénéficié du
Avec
un investissement de
100 000€
A été accompagné par
France Active Provence Alpes Côte d’Azur
et l’association nationale
En 2020
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